🔵 Що робити при харчовому отруєнні: поради для пацієнтів
Харчове отруєння — часта проблема, яка виникає через вживання неякісної, зіпсованої або зараженої хвороботворними мікроорганізмами їжі. У більшості випадків стан проходить самостійно протягом кількох днів, але важливо знати, як правильно допомогти собі вдома та коли обов’язково звернутися до лікаря.
🔹 Основні причини харчового отруєння
🟡 Вживання зіпсованих продуктів (зі строком придатності, що сплив)
🟡 Недостатньо термічно оброблене м'ясо, риба, яйця
🟡 Немите або погано промите листя салату, овочі, фрукти
🟡 Продукти, зберігалися з порушенням температурного режиму
🟡 Страви, приготовані в антисанітарних умовах
🟡 Контакт їжі з брудними руками чи посудом
🔸 Основні симптоми харчового отруєння
Зазвичай симптоми виникають протягом 2-6 годин після вживання неякісної їжі.
🔴 Основні прояви:
-
Нудота, блювання
-
Біль у животі, спазми
-
Діарея (рідкий стул кілька разів на добу)
-
Підвищення температури тіла до 37,5-38,5°C
-
Загальна слабкість, головний біль
-
Озноб, пітливість
Симптоми можуть бути легкими або тяжкими, залежно від виду мікроорганізму, кількості токсину, віку пацієнта та загального стану здоров'я.
🔹 Що робити вдома при легкому харчовому отруєнні?
🟢 Основне завдання — не допустити зневоднення та допомогти організму очиститись.
Алгоритм дій:
1️⃣ При перших симптомах відмовся від їжі на 6-12 годин.
2️⃣ Почни пити багато рідини маленькими порціями, щоб не спровокувати блювання:
— вода
— регідрон (аптечні розчини електролітів)
— компот, слабкий чай
3️⃣ Можна прийняти сорбенти:
— активоване вугілля (1 таб. на 10 кг ваги)
— смекта
— ентеросгель
4️⃣ Після припинення блювання та діареї поступово вводь легку їжу:
— сухарики, рис, печене яблуко, відварене куряче м’ясо.
5️⃣ Дотримуйся спокою, відпочивай.
🔸 Чого не варто робити при отруєнні?
🚫 Вживати жирну, смажену, копчену їжу.
🚫 Пити молоко, кефір у перші дні.
🚫 Приймати ліки для «закріплення» стулу (лоперамід) без призначення лікаря.
🚫 Самостійно приймати антибіотики!
🔹 Коли необхідно звертатися до лікаря?
‼ Не чекай, а викликай лікаря або швидку, якщо:
-
Температура вище 38,5°C тримається понад 2 дні.
-
Постійне блювання, неможливо пити рідину.
-
Ознаки зневоднення: сухість у роті, запалі очі, темна сеча або її відсутність понад 8 годин.
-
Домішки крові у стулі або блювоті.
-
Різка слабкість, запаморочення, втрати свідомості.
-
Постраждала дитина до 3 років, літня людина, вагітна.
Ці симптоми можуть вказувати на серйозну інфекцію або потребу в госпіталізації.
🔸 Які аналізи може призначити лікар?
Для встановлення точного діагнозу лікар може рекомендувати:
-
Загальний аналіз крові, сечі
-
Аналіз калу на патогенну флору, токсини
-
Посів блювотних мас
-
УЗД органів черевної порожнини
Але у більшості випадків при легких формах харчового отруєння достатньо симптоматичного лікування без додаткових обстежень.
🔹 Скільки триває харчове отруєння?
У легких випадках стан нормалізується за 1-3 дні.
При бактеріальних або вірусних інфекціях процес може тривати до 7-10 днів.
Повне відновлення роботи травної системи (апетит, стілець) може зайняти ще кілька днів.
🔸 Що робити після одужання?
✅ Дотримуйся легкого харчування ще 5-7 днів.
✅ Уникай важкої, жирної, гострої їжі.
✅ Не забувай пити достатньо води.
✅ За потреби лікар може призначити препарати для відновлення мікрофлори кишечника (пробіотики).
🔹 Профілактика харчового отруєння
✅ Ретельно мий овочі, фрукти.
✅ Дотримуйся термінів зберігання продуктів.
✅ Завжди мий руки перед їжею та приготуванням їжі.
✅ Зберігай продукти у холодильнику, не залишай приготовлену їжу надовго при кімнатній температурі.
✅ Не купуй їжу на стихійних ринках.
✅ Не пий некип'ячену воду зі сумнівних джерел.
🔵 Висновок для пацієнтів
У більшості випадків харчове отруєння не становить серйозної загрози, якщо діяти правильно та не допустити зневоднення.
Але пам’ятай: деякі ситуації вимагають обов’язкового звернення до лікаря.
Головне правило — уважно слухай своє тіло та не ігноруй небезпечні симптоми.
